Salade de Crevettes aux Agrumes

Publié le par La Cuisineuse

Salade de Crevettes aux Agrumes

Sucrée... Salée... Iodée... et surtout gourmande et colorée !!!!

Un bien beau et bon mélange dans une salade originale, colorée et tellement subtile au goût...

Je ne suis pas certaine que j'aurais osé le mélange, il y a quelques années... mais aucun regret !

Quand j'ai commencé à faire cette salade, je ne savais pas ce qu'elle contiendrait au final... une vraie improvisation... comme j'aime !

  • Alors testez, dégustez… et si vous aimez, pourquoi ne pas partager ou déposer votre avis sur cette recette.
Salade de Crevettes aux AgrumesSalade de Crevettes aux Agrumes

Ingrédients pour 4 assiettes :

  • Jeunes pousses
  • 20 crevettes roses
  • 1 concombre
  • 10 tomates cerise
  • 1 pomme type Granny Smith
  • 2 oranges Bio
  • Graines de Sésame

Pour la vinaigrette : 

  • 1 petite cuillère à soupe de moutarde
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 12 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 15 cl de jus d’orange
  • 1 cuillère à café de miel liquide
  • Sel, poivre

Préparation :

Dans un premier temps, préparez votre vinaigrette, en commençant par la moutarde, le sel et le poivre, puis le jus de citron, d'orange, et l'huile d'olive. Terminez avec le miel.

Remuez énergiquement le tout avec un fouet et réservez.

Lavez vos jeunes pousses, vos tomates et votre concombre. Coupez, et mettez dans un saladier votre concombre (sans l'éplucher) en 4 dans la longueur puis en rondelles. Ajoutez dans le saladier, les tomates cerise que vous aurez coupées en deux. Pelez les oranges à vif et ôtez les segments au couteau. Coupez les pommes Granny Smith en morceaux fins, sans les peler.

Mélangez délicatement le tout dans le saladier, avec la vinaigrette.

Disposez les jeunes pousses au fond des assiettes, puis le mélange concombre, tomates, oranges et pommes. Ajoutez les crevettes que vous aurez épluchées, en laissant la queue pour plus d'esthétisme (je ne l'ai pas fait). Saupoudrez de graines de Sésame, et dégustez !

N'hésitez pas à mettre à disposition un petit pot avec de la vinaigrette en plus afin que chacun puisse en ajouter à sa convenance...

Votre salade estivale et prête ! Régalez-vous...

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