Tarte aux Abricots et aux Amandes

Publié le par La Cuisineuse

L'abricot est arrivé ! Rond, orangé, sucré, avec une belle peau duvetée... l'abricot a tout pour plaire ! On est en pleine saison de la récolte qui durera jusqu'à fin août, c'est top, car cela nous laisse pas mal de temps pour nous régaler !

Cru ou cuit... voir séché, rien que du bonheur... qui vous laisse le choix des préparations.

Et puis, autant en profiter, car la France (Cocorico) est le deuxième pays producteur après la Turquie, on a donc de quoi se réjouir.

Vous remarquerez qu’en ce moment, je privilégie les valeurs sûres… le retour aux classiques, qui ne peuvent nous décevoir, et qui mettent en avant le bon goût de nos produits... Aujourd'hui pour ne pas déroger à la règle, je vous propose une recette de Tarte aux abricots et amandes... un vrai régal ! Je vous laisse tester… et surtout apprécier ;-)

  • Alors testez, dégustez… et si vous aimez, pourquoi ne pas partager ou déposer votre avis sur cette recette.
Tarte aux Abricots et aux Amandes
Ingrédients :
  • 1 pâte feuilletée (ou brisée, ça fonctionne aussi)
  • 100 g de farine
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre
  • 40 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 40 g d'amande effilées
  • 6/8 abricots (selon la taille)
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Déroulez votre pâte feuilletée et déposez là dans votre moule à tarte. Piquez le fond et les bords de votre pâte avec une fourchette.

Lavez les abricots, coupez-les en deux et ôtez les noyaux, puis coupez-les encore en deux. Disposez-les dans le fond du moule.

Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le sucre, le lait et le sel. Ajoutez les amandes.

Recouvrez les fruits de cette préparation et mettez le moule au four durant 30 minutes.

Surveillez la cuisson, ajoutez 10 ou 15 minutes suivant votre four.

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