Verrine Apéritive Saumon Pomme Granny

Publié le par La Cuisineuse

Verrine Apéritive Saumon Pomme Granny

Les premiers rayons de soleil de l'année, et hop... c'est le retour des premiers apéritifs en extérieur... dans le jardin !

On ressort les salons, on invite les copains, on prépare les lunettes de soleil et on lance le début de la nouvelle saison des apéros ! Perso... j'adore cette saison ;-)

Mais ce n'est pas pour cela qu'on repart dans les traditionnelles chips ou cacahuètes ! Non, non, non ! Aujourd'hui, on part sur une petite verrine de saumon pomme Granny, et oui pour le lancement de la saison, on prend un peu de hauteur s'il vous plaît :-))

Allez, je déclare officiellement, la Saison des Apéros ouverte !

  • Testez cette petite verrine, et dites-moi ce que vous en pensez...
Verrine Apéritive Saumon Pomme GrannyVerrine Apéritive Saumon Pomme Granny
Verrine Apéritive Saumon Pomme Granny

Ingrédients pour environ 20 petites verrines :

  • 200 g de saumon fumé
  • 1 pavé de saumon frais
  • 1 pomme granny-smith
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • Le jus de 3 citrons verts
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Poivre
  • Citron pour la déco
  • 20 verrines

Préparation :

Hachez très finement les saumons fumés et frais au couteau. Épluchez ensuite la pomme et coupez-la en brunoise (en petits dés). Ciselez la ciboulette et la coriandre.

Réunissez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez. Assaisonnez du jus des citrons verts, d'huile d'olive et de poivre. Mélangez et réservez au moins 1h au frais.

Préparez vos petites verrines, moi j'en ai pris en forme de petites coupelles, il faut penser à la facilité pour manger avec une petite fourchette, c'est important, si votre verrine est trop étroite... le "drame" est proche ;-)

Il ne vous reste plus qu'à garnir vos verrines, ajouter un petit quartier de citron ou d'herbe (ciboulette ou coriandre), une petite fourchette et c'est prêt !

Gardez bien vos verrines au frais avant de servir, le goût de la pomme explosera en bouche...

Bon apéritif à tous...

 

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