Cookies aux Pépites de Chocolat - Noix de Coco

Publié le par La Cuisineuse

Cookies aux Pépites de Chocolat - Noix de Coco
Cookies aux Pépites de Chocolat - Noix de CocoCookies aux Pépites de Chocolat - Noix de CocoCookies aux Pépites de Chocolat - Noix de Coco

Allez, c'est parti ! Nous voici replongé dans une nouvelle année scolaire... Ponctuée de vacances, certes... mais également de devoirs et de petites crises à la maison aussi, soyons honnête :-)

Perso nos Loulous ont un peu de mal à reprendre le rythme, mais il va falloir s'y faire... en douceur si possible...

Aujourd'hui, premier mercredi après la rentrée, j'ai décidé de leur faire quelques petits Cookies au chocolat noix de coco... un sans faute, car je savais qu'ils en raffolaient.

On va essayer de faire passer cette première semaine en douceur... en attendant la seconde... Bon courge à vous tous et bonne rentrée à tous vos Loulous.

Cookies aux Pépites de Chocolat - Noix de CocoCookies aux Pépites de Chocolat - Noix de Coco

Ingrédients pour 20 cookies :

  • 80 g de beurre pommade
  • 125 g de sucre fin
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 150 g de farine
  • 100 g de pépites de chocolat noir
  • 40 g de noix de coco râpée
  • 1 cuillère à soupe de lait

Préparation :

Faites préchauffer votre four à 180°C (th. 6).

Mettez le beurre pommade dans un saladier. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez l’œuf, puis incorporez la farine, les pépites de chocolat, la noix de coco râpée et le lait.

Mélangez bien quelques minutes (environ 5) afin d’obtenir une boule homogène.

Passez maintenant à la confection... à l'aide d'une cuillère à café, déposez les boules de pâte assez espacées sur une plaque à four couverte de papier cuisson, puis mettez au four pendant 10 à 15 minutes.

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lespetitsplatsde Béa 06/09/2017 10:24

Plus de loulou à la maison, mais avec une tasse de café pour moi c'est aussi parfait.