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• Verrine Crabe Avocat

  09 décembre 2017 ( #Verrine, #Apéritif, #Entrées, #Avocat, #Crabe, #Réveillon, #Couv, #Verrine crabe avocat )

  La question du jour... Pour l'apéritif ou pour l'entrée ??? Avec cette recette, vous allez très certainement hésiter entre verrine pour l'apéritif ou entrée... Je me suis faîte la même remarque, et bien le contenant le déterminera, car les deux propositions...

• Salade Composée au Surimi

  08 août 2017 ( #Salade composée, #Salade, #Entrée, #Surimi, #Couv, #Tomate, #Concombre, #Salade fraicheur, #Salade de tomate, #Salade de surimi )

  Que celui qui n'a jamais été confronté à un frigo quasi vide une veille de vacances se lève... Et bien oui... le dilemme est de terminer les restes... en proposant un repas "complet"... pas simple quand vous avez trois gourmands à nourrir avant le départ......

• Courgette Marinée aux Herbes Grillée au Barbecue

  14 juillet 2017 ( #Barbecue, #Légumes, #Courgette, #Légumes grillés, #Légumes marinés, #Menthe, #Basilic, #Marinade )

  L'été étant plus que propice aux barbecues entre amis... j'avoue que côté accompagnements... je reste un peu sur ma faim avec les éternelles chips, salades ou pommes de terre à la braise (quoi que...). Aujourd'hui, j'ai envie de vous proposer un accompagnement...

• Salade de Crevettes aux Pamplemousses

  19 mai 2017 ( #Bocaux, #Entrées, #Salade, #Salade composée, #Crevette, #Salade été, #Salade de crevettes, #Pamplemousse )

  J'ai eu un petit coup de coeur pour cette recette que j'ai improvisé pour un déjeuner entre amis, qui s'annonçait... plus que copieux... C'est toujours un peu compliqué pour moi de doser... entre l'apéritif et le plat... il me faut trouver des entrées...

• Asperge blanche - vinaigrette aux herbes

  20 mars 2017 ( #Entrées, #Asperge, #Asperge blanche, #Recette Printemps, #Légumes, #Couv, #Printemps, #Salade )

  Si cette recette n'est pas une recette de printemps... c'est que je dois revoir mes classiques ! Alors, aujourd'hui, c'est LE JOUR de la recette de Printemps ! Les asperges blanches arrivent gentiment sur nos marchés, et c'est très bon signe... le printemps...

• Riz au Lait aux Fruits Rouges

  14 septembre 2016 ( #Dessert, #Fraise, #Riz au lait, #Fruits rouges, #Framboise, #Gâteau de riz, #Couv, #Saint Valentin )

  Le riz au lait fait partie des grands classiques... mais j'avoue qu'il fait surtout partie de mes desserts préférés... crémeux, fondant, onctueux... les adjectifs sont nombreux, un délice... J'adore faire le riz au lait dans un plat "familial" le dimanche......

• Rémoulade de pomme, chou rouge, oeuf mayonnaise

  08 février 2016 ( #Entrées, #Couv, #Pomme, #Chou rouge, #Légumes, #Rémoulade )

  Ce week-end, je cherchais une idée de recette d'entrée, simple, mais originale... Et bien, je n'ai pas été déçu par cette entrée que j'ai trouvé sur le site Régal : Rémoulade de pomme, chou rouge, oeuf mayonnaise. Le mélange des saveurs et des textures...

• Tartine Avocat Surimi

  06 août 2015 ( #Tartine, #Avocat, #Surimi, #Plat )

  Un petit air de vacances plane autour de moi cette semaine… et qui dit : arrivée des vacances, dit : repas simples, conviviaux et colorés ! Le plat idéal : les tartines ! Elles sont simples et peuvent être agrémentées de tous les ingrédients possibles...

• Cerises au Sirop

  07 juin 2015 ( #Bocaux, #Cerise, #Fruits, #Fruits rouges, #Conserves, #Dessert )

  Je vous avais déjà prévenu... il pleut des cerises à la maison... Pas de problème : optimisation oblige... après en avoir donné à la famille, aux amis, au boulot... on fait des conserves que nous serons heureux de déguster cet hiver :-) Et oui... on sort...

• Tartelette Chocolat Noisette

  24 mars 2015 ( #Dessert, #Tarte, #Tartelette, #Chocolat, #Noisette, #Goûter )

  Qui dit : "Temps tout gris", dit "besoin d'un peu de réconfort"... encore une excuse toute trouvée pour déguster du chocolat :-) En tablette, fondu, chaud, froid, aux noisettes, aux amandes, à l'orange, au lait ou blanc... si vous ne trouvez pas votre...

• Tartelette au Poireau

  23 novembre 2014 ( #Tarte salée, #Quiche, #Poireau, #Entrées, #Plat, #Apéritif )

  Rapide, efficace et bien évidemment très bon… à moins, bien sûr, que vous n’aimiez pas le poireau ;-) Après ma « Quiche Vide-Frigo » qui vous a bien fait réagir… je vous soumets la Tartelette au Poireau ! Pourquoi une tartelette ? Me direz-vous ; et bien...

• Tarte à l'Orange

  18 janvier 2016 ( #Dessert, #Gâteau, #Tarte, #Orange, #Couv, #Frangipane, #Agrume )

  Quoi de plus représentatif de l'hiver en ce mois de janvier, que la galette des rois ?? Vous en conviendrez... on en trouve à profusion durant tout le mois. Et bien poursuivons ce délice avec une jolie déclinaison... Parfaite alliance hivernale avec la...

• Tarte aux Asperges Vertes

  01 mai 2016 ( #Plat, #Entrées, #Tarte salée, #Asperge, #Quiche )

  Les asperges sont arrivées et nous pourrons nous régaler de ce gouteux légume jusqu'en juin. Les asperges blanches sont un peu plus précoces, vous avez déjà dû en voir sur vos étales de marchés de puis avril. Aujourd'hui, nous allons profiter un maximum...

• Gratin de légumes

  16 janvier 2017 ( #Légumes, #Plat, #Gratin, #Béchamel, #Plat gratiné )

  En semaine, j'avoue que j'aime bien faire des petits gratins en portions individuelles. Les enfants adorent, et vous pouvez décliner assez facilement les préparations pour tous les goûts de la maison. Si en plus il vous reste quelques légumes du week-end...

• Blinis à la Mousse d'Avocat

  06 février 2015 ( #Apéritif, #Avocat, #Blinis, #Bouchées, #Réveillon )

  Envie d'éveiller la curiosité de vos convives, par le goût, la forme et la couleur ? Ne cherchez plus, votre allié cet hiver sera l’avocat ! Profitez de ce fruit généreux et haut en couleur, originaire du Mexique pour réchauffer vos apéritifs ! Si cette...

• Blanquette de Veau à ma façon...

  14 octobre 2018 ( #Plat, #Mijoté, #Blanquette de veau, #Veau, #Viande, #Blanquette, #Couv )

  Bonjour à tous, On arrive tous au même constat... il fait froid, il fait humide... donc on ressort nos petits mijotés pour nos week-end ! J'avoue que j'aime beaucoup cette période, car j'adore nos plats de "Grands-mères". Gourmands et réconfortants......

• Soupe de Carotte et Graines de Pavot

  27 novembre 2017 ( #Soupe, #Potage, #Velouté, #Légumes, #Légume, #Carottes, #Pavot )

  On ne pourra pas dire le contraire... le vent, le froid et la pluie se sont invités ces derniers jours ! Automatiquement, on ressort les pulls de la penderie et les recettes de soupe du tiroir ! Aujourd'hui, je vais vous proposer une recette de soupe...

• Mini Croissant au Fromage et Paprika

  04 août 2017 ( #Apéritif, #Croissant, #Croissant apéritif, #Croissant fromage, #Paprika, #Amuse bouche, #Bouchées )

  Allez, on pose le décor... 2 situations possibles : Vous êtes en vacances et vous avez envie de tout sauf de faire de grandes préparations pour l'apéro... après tout, vous êtes en vacances et vous auriez pu sortir les éternelles cacahuètes ;-) Vous n'êtes...

• Tarte à la tomates et aux oignons

  03 décembre 2016 ( #Tarte salée, #Quiche, #Plat, #Entrées, #Tomate )

  Je sais, je fais partie de celles qui sont nostalgiques de l'été : soleil, chaleur... couleurs... et bien j'assume ! Mais vous ne pouvez pas m'en vouloir avec les litres d'eau qui tombent ces derniers jours ! Ce week-end nous avons retiré tout ce qui...

• Brochette Apéritive Saucisson Tomate

  22 janvier 2016 ( #Apéritif, #Brochette, #Saucisson, #Tomate, #Brochette Apéritive, #Amuse bouche, #Couv )

  Un proverbe danois dit que «Tout a une fin, sauf le saucisson qui en a deux»... J'adore ce concept du trop peu, non assumé... moi je ne veux pas de fin... Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais quand il y a des rondelles de saucisson à l'apéro......

• Salade composée au Saumon

  08 octobre 2016 ( #Entrées, #Salade composée, #Saumon fumé, #Tomate, #Concombre, #Avocat, #Crudités )

  Hier soir, je ne sais pas si la fin de l'été y est pour quelques choses et me rends nostalgique, mais je me suis retrouvé dans la cuisine devant mon plan de travail... avec la page blanche... Aucune envie particulière et aucune idée pour le dîner ! Et...

• Gâteau au Caramel Beurre Salé

  09 décembre 2015 ( #Gâteau, #Anniversaire, #Gâteau anniversaire, #Caramel, #Dessert, #Couv, #Réveillon )

  Et oui, je vous le disais il y a quelques jours… le mois de décembre est chez moi LE mois des anniversaires ! Une période plutôt bien agréable, et que j’affectionne particulièrement… car après les anniversaires, nous enchaînons avec les fêtes de fin d’année…...

• Salade de Riz Végétarienne

  13 août 2015 ( #Salade, #Entrées, #Riz, #Concombre, #Tomate, #Maïs, #Salade composée )

  Vous connaissez déjà tous ma « quiche vide frigo », et bien je vous dévoile aujourd’hui ma salade de riz sur le même principe ! Tout comme la salade de pâte ou les Taboulé, la salade de riz est idéale pour toutes les occasions : barbecues, pique-niques...

• Confiture de Figues à la Vanille

  16 septembre 2017 ( #Confiture, #Figues, #Fruits, #Vanille, #Confiture de figue, #Figue, #Conserve )

  La Figue, la Figue... tout un programme ! Ce fruit est très intéressant en cuisine, car il en existe un panel très important... plus de 700. Des blanches ou dorées, violettes ou noires, sa texture moelleuse et son goût sucré, nous permettent de parfaites...

• Dentelle Glacée aux Fruits Rouges

  10 janvier 2015 ( #Dessert, #Glace, #Fruits rouges, #Coulis, #Tuile, #Dentelle, #Amande, #Réveillon, #Saint Valentin )

  Je ne sais pas pour vous, mais personnellement, il m'est difficile de terminer un repas sans une touche sucrée... J'avoue aussi, que certains desserts peuvent être un peu lourds... et bien, pas tous (heureusement !). Le dessert que je vous propose est...