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• Mini Frittatas aux Tomates et Courgettes

  22 juillet 2014 ( #Apéritif, #Plat, #Entrées, #Courgette, #Tomate, #Frittatas )

  Avec l'été, vive les tartes salées, les quiches et LES FRITTATAS ! Mais d'où viennent les Frittatas ? Et bien, elles proviennent d'Italie et sont déclinables à souhait. Je profite des tomates et courgettes du jardin qui commencent à régaler toute la famille...

• Smoothie aux Melons

  15 juin 2017 ( #Smoothie, #Cocktail, #Melon, #Fruit, #Apéritif, #Boisson, #Smoothies melon )

  Le fruit de l'été par excellence ! Le melon est arrivé et la saison va bel et bien s'installer ! alors on en profite :-) Fruit désaltérant de l’été, il nous offre tellement de possibilité que si vous cherchez bien... vous faites la semaine ! Bien mûr...

• Méli-mélo de Melon & Jambon Italien

  10 août 2017 ( #Entrées, #Melon, #Jambon italien, #Pastèque, #Entrée melon )

  Vacances et retour du soleil, vous avez envie d'une entrée rapide, colorée, rafraichissante et de saison ??? J'ai trouvé votre bonheur avec ce Méli-Mélo de melon et Jambon Italien ! Profitons-en, les melons sont super bons et font tout de même généralement...

• Filet de Poulet Miel et Sésame - Trio de Choux

  08 février 2014 ( #Plat, #Poulet, #Miel, #Choux farcis, #Sésame )

  Période du Nouvel an chinois oblige... L'année du cheval commencera par... LE POULET Une ambiance asiatique flotte à la maison en ce moment ! Difficile de satisfaire tous mes petits testeurs en herbe quand je leur parle de miel, de sauce Soja, ou de sauce...

• Mignardises façon Macarons

  19 février 2014 ( #Dessert, #Macaron, #Mignardise, #Goûter, #Biscuit )

  Pause douceur ou pause café ??? Ne choisissez pas... les deux ! Aujourd'hui, avec le vent, la pluie et le froid, je n'ai qu'une envie... une sucrerie. Je vous propose ces mignardises, qui ne sont que le résultat (un peu raté) de mes premiers macarons...

• Choux farcis

  18 février 2014 ( #Plat, #Choux, #Farce, #Choux farcis )

  Le vent, la pluie, le froid... Vive le retour des plats familiaux ! de saison !! Je vous propose aujourd'hui des choux farcis, le chou est de saison, la recette est un peu longue car il faut cuire le chou... mais le résultat est à la hauteur de l'effort...

• Brochettes Apéritives Melon Jambon Italien

  01 septembre 2014 ( #Apéritif, #Brochette apéritive, #Melon, #Jambon italien )

  Envie d'un accompagnement pour apéritif accessible aux grands comme aux petits ??? Le mélange Melon / Jambon fumé Italien, c'est la valeur sûre ! Les enfants et les parents raffolent de la fraîcheur du Melon et du petit côté salé du jambon. Alors, on...

• Endives au Jambon Gratinées à la Béchamel

  01 février 2015 ( #Plat, #Endives, #Jambon, #Béchamel, #Gratin )

  Hé oui, un vrai bon plat du dimanche, comme j'aime les appeler... Les endives sont superbes en cette période de l'année, alors pourquoi ne pas en profiter ??? En salade, braisées, ou gratinée... trouvez votre préférence ! Pour ma part, ma recette favorite...

• La Salicorne

  25 août 2014 ( #Légume, #Salicorne, #Bretagne )

  LA SALICORNE… Je vous en parlais récemment dans un de mes derniers posts de la page Facebook (www.facebook.com/lacuisinade)… Une belle découverte de cet été… J’en avais entendu parler depuis bien longtemps, mais je n’avais jamais eu l’occasion de les...

• Supions à la Provençale

  03 décembre 2014 ( #Poisson, #Fruits de mer, #Poulpe, #Tomate, #Plat )

  LES SUPIONS : une belle découverte qui sent bon l ’iode … comme j ’aime ! Mais, savez-vous ce qu’est le Supion ??? Le supion est une sorte de petite seiche, comparable par le goût et l'apparence aux Calmars ou à l'Encornet… cela ne changera rien au goût...

• Salade Avocat - Miettes de Crabe

  26 septembre 2014 ( #Entrées, #Avocat, #Crabe )

  Rien de plus sympathique et convivial qu'une entrée colorée et gourmande ! L'alliance de l'avocat et du crabe est parfaite pour émoustiller les papilles ! Je vous propose une jolie entrée tout en couleur et en saveur... et qui de plus est ultra rapide...

• Emincé de Poulet à la Tomate et Riz Basmati

  11 septembre 2014 ( #Plat, #Poulet, #Sauce tomate, #Volaille, #Riz )

  Poulet, tomate... riz basmati ! Mélange assez parfait qui devrait combler toute la famille. Version très rapide si vous avez un pot de sauce tomate à la maison, et version personnalisée "fait maison" si vous décidez de faire votre sauce tomate maison....

• Tarte fine à l'Abricot, éclats croquants au Chocolat

  29 juillet 2014 ( #Dessert, #Tarte, #Abricot, #Fruits, #Chocolat )

  Les abricots sont surprenants cette année... je les trouve plus sucrés et plus goûteux que les autres années. Leur peau est veloutée, et leur couleur peut aller du jaune au rouge, ils nous autorisent à jouer facilement avec les textures, les goûts et...

• Crêpes Chocolat Amande Chantilly

  19 mai 2014 ( #Bretagne, #Dessert, #Enfant, #Crêpe, #Chantilly, #Chocolat, #Amande )

  Encore une spécialité Bretonne : La Crêpe ! La crêpe n'est pas un met très récent, son origine remonterait à 7000 ans avant Jésus Christ. A l’origine, elle ressemblait plus à une grosse galette épaisse et était confectionnée grâce à une pâte obtenue par...

• Pêches Caramélisées aux Spéculoos

  25 juillet 2014 ( #Dessert, #Fruits, #Pêche, #Spéculoos )

  Allez ! en cette fin de semaine ! et dans l'attente des vacances pour ceux qui y arrivent... un petit cadeau : frais, gourmand, léger et fruité ! Les Pêches Caramélisées aux Spéculoos ! Ce dessert est très rapide de réalisation, gourmand, et très agréable...

• Verrines de Concombres à la Menthe

  20 juin 2014 ( #Apéritif, #Verrine, #Concombre, #Menthe )

  Le concombre est reconnu pour ses qualités désaltérantes, il est l’exemple même du légume rafraîchissant et peu calorique... D’ailleurs, il est si souvent consommé cru qu’on oublie presque qu’il peut se déguster cuit, en le cuisinant un peu comme la courgette....

• Pot de Jacinthe de Noël

  26 décembre 2017 ( #Art de la table, #Déco de table, #Pot de fleur, #Jacinthe, #Réveillon, #Noël, #Déco table, #DIY, #Déco table Noël, #Autour de l'assiette )

  Bonjour à tous, Allez, je vous livre un petit secret de famille... La période de Noël est la période où ma maison se regorge de jacinthes... Colorée, odorante et résistante... elle est parfaite ! Aussi, nous adorons les offrir... et pour l'occasion, j'ai...

• Paupiettes de Veau Forestières

  14 novembre 2014 ( #Plat, #Viande, #Veau, #Champignons, #Paupiettes, #Automne )

  Voilà une idée de plat, chaud, savoureux, avec du jus (pour faire plaisir aux parents) et qui s'apprécie avec des pâtes (pour faire plaisir aux enfants). Bref, le plat idéal pour toute la famille ! Si en plus, je vous dis qu'il se réalise en 30 minutes...

• Porte-nom table de Noël

  02 janvier 2018 ( #Art de la table, #Déco de table, #Réveillon, #Noël, #Porte nom, #Déco thème nature, #DIY, #Déco table, #Autour de l'assiette, #Déco table Noël )

  Bonjour à tous, On y est ! Les fêtes sont belles et bien passées, si, si, je vous l'assure... alors on attaque la nouvelle année en mode calme et serein... et surtout en mode "Remember". Je voulais prendre le temps pour vous faire partager une petite...

• Ile Flottante à la Mangue

  16 octobre 2014 ( #Dessert, #Ile Flottante, #Mangue, #Oeufs à la neige, #Coulis, #Réveillon )

  Les Îles Flottantes (ou œufs à la neige), vous connaissez ? C'est un dessert que j’adore, à base de blancs d’œufs et de sucre, ultra rapide à exécuter et ultra rapide à déguster... La recette traditionnelle veut que ce dessert se serve avec de la crème...

• Le Temps des Cerises...

  17 juin 2019 ( #Cerise, #Cerises, #Fruits, #Fruits rouges, #Dessert )

  Bonjour à tous, Mois de juin, on est en plein dedans ! C’est le mois des Cerises ! Grosse actualité à la maison… Pour ceux qui me connaissent, vous le connaissez aussi, et je suis certaine que vous avez eu la chance d’être très proche de lui à un moment...

• Galette de Sarrasin

  21 mai 2014 ( #Bretagne, #Plat, #Galette Sarrasin )

  Encore une spécialité Bretonne : La Galette de Sarrasin ! Selon la légende, la galette bretonne est née, au XIIIè siècle, de la maladresse d'une fermière qui aurait renversé de la bouillie de sarrasin sur un galet brûlant dans la cheminée… C’est une belle...

• Guacamole

  23 janvier 2015 ( #Apéritif, #Avocat, #Guacamole, #Réveillon )

  Le GUACAMOLE... ah, quelle délicieuse préparation venant tout droit du Mexique, à base d'avocats écrasés... Personnellement, je l'utilise souvent pour accompagner mes apéritifs, tout simplement avec des allumettes de carottes ou avec des tapas. Un régal...

• Déco de Table d'Automne

  15 octobre 2017 ( #Art de la table, #Déco de table, #Thème automne, #Déco d'automne, #Table orange, #Halloween, #Déco table Halloween, #DIY, #Autour de l'assiette, #Déco de table automne )

  Bonjour à tous, Une nouvelle déco à thème que je voulais partager avec vous. Aujourd'hui, nous sommes sur des couleurs et objets qui respirent l'automne... La saison s'y prête me direz-vous, je vous l'accorde, mais là où je peux dire que la chance était...

• Gâteau Anniversaire Train

  04 janvier 2014 ( #Anniversaire, #Gâteau train, #Enfant, #Quatre quart, #Bonbons, #Chocolat, #Gâteau enfant, #Train, #Gâteau anniversaire, #Gâteau )

  Arrive très peu de temps après l'anniversaire de mon grand, l'anniversaire de mon petit... 4 ans et fan de pompiers... Pour le coup, je me suis résignée... non, je ne serai pas capable d'honorer son rêve d'avoir un gâteau en forme de camion de pompier...